Trung Quốc là một điểm đến đáng để ghé thăm bởi có nhiều công trình kiến trúc kỳ vỹ, nhiều thắng cảnh tuyệt đẹp. Và tất nhiên nơi đây có cả nền ẩm thực độc đáo, trong đó có nhiều món ngon giản dị nhưng gần gũi mà lại rất đặc trưng để du khách thử qua như Xôi Phúc Kiến là một ví dụ. Món xôi độc đáo, thơm ngon và mang đậm cái hồn dân tộc chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai khi thưởng thức nó trong hành trình du lịch Trung Quốc.

Xôi Phúc Kiến – cái tên đã nói lên xuất xứ của món xôi, là món xôi truyền thống của người Phúc Kiến ở Trung Quốc, đã hấp dẫn biết bao thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức. Nếu đến Phúc Kiến, du khách sẽ được giới thiệu và nếm thử món xôi đặc trưng của người dân nơi đây, như một niềm tự hào của địa phương. 

xoi phuc kien 2

Xôi Phúc Kiến là loại xôi mặn được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu kết hợp lại tạo nên một hương vị tuy đậm đà nhưng vẫn dân dã và rất dễ ăn. Món xôi mặn có mùi vị thơm ngon này rất thích hợp cho các buổi tiệc, hay họp mặt gia đình. 

Cách nấu xôi Phúc Kiến cũng khá đơn giản, nếp trắng ngon được vo sạch và ngâm nước trong khoảng 4 tiếng đồng hồ. Phi thơm hành tím và xào sơ phần nguyên liệu gồm có nấm mèo, lạp xưởng và tôm khô. Sau đó trộn đều phần nguyên liệu này với gạo nếp đã nở và bắt đầu hấp. Hấp xôi trong khoảng 40 phút thì mở nắp, xới đều xôi bên trong và cho thêm chút nước tương, thêm vào các loại gia vị như đường, muối và hấp thêm 10 phút cho thấm gia vị. Vậy là món xôi thơm ngon này đã được hoàn thành.

xoi phuc kien 3

Với người Việt, món ăn này đã khá quen thuộc, nhưng nếu được thưởng thức ngay tại quê hương Phúc Kiến, do chính người dân nơi đây thực hiện, du khách mới cảm nhận được một hương vị thơm ngon đặc trưng mà không đâu có được.

Nếu đến Phúc Kiến trong hành trình du lịch Campuchia, du khách đừng quên thưởng thức món xôi nổi tiếng đậm đà này nhé!