Campuchia được biết đến với rất nhiều món ăn đường phố độc đáo, điều này đã thu hút nhiều khách du lịch khi đến thăm đất nước này. Không chỉ ngon từ những món ăn chính mà họ còn có một thực đơn rất đa dạng về món ăn nhẹ, trong đó nổi bật là Cha Houy Teuk. Nếu có dịp du lịch Campuchia, du khách hãy một lần thưởng thức để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé!

Nếu du khách nghĩ đi du lịch là phải thưởng thức những món đặc sản hay những món ăn mới lạ nhất ở những nơi đặc biệt nhất, thì đó chỉ là điều mang tính tương đối. Ở một số quốc gia, những món ăn ngon đáng để nếm thử không nằm trong các nhà hàng cao sang, mà nằm ngay trong lòng thành phố, nơi những quán cốc ngày ngày ngày được người bản địa đến ăn. Ngay thủ đô Phnom Penh, hàng ngày sau mỗi giờ tan học các em học sinh Campuchia vẫn thường xuyên quay quanh những quán ăn vặt trước cổng trường, những món ăn nhẹ đầy hấp dẫn lứa tuổi học sinh. Một trong những món ăn không chỉ được học sinh Campuchia ưu ái thưởng thức hàng ngày mà cả du khách khi đến đây cũng muốn một lần nếm thử chính là món Cha Houy Teuk. Đây là một món ăn với cách làm khá đơn giản cùng với một giá cả phải chăng, chỉ khoảng 5.000 VNĐ là du khách có thể thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này.

Cha Houy Teuk, dịch sang Tiếng Việt chính là món chè thạch rau câu, món ăn dân dã này rất dễ chế biến, chỉ cần du khách có chút khéo tay, nếm món ngon xong và ghi nhớ hương vị của nó, và kết thúc chuyến du lịch trở về nhà du khách vẫn có thể tự chế biến cho mình một bát chè thạch rau câu Campuchia ngon lành.

Cha Houy Teuk 3

Món này được làm từ thạch, một chất kết dính có nguồn gốc từ rong biển nên rất an toàn cho sức khỏe, và có rất nhiều màu sắc khác nhau như đỏ, xanh, vàng, hồng,… được làm từ đậu đỏ, chuối, khoai môn, đậu xanh,…

Người dân Campuchia đã rất khéo léo và tỉ mỉ trong quá trình chế biến món tráng miệng hấp dẫn này. Đầu tiên, trộn đều bột thạch với đường, sau đó, tiến hành đun sôi và khuấy đều chúng cho đến khi nước thạch chuyển sang màu trong là được và bắt đầu tiến hành đổ vào các khuôn mẫu với các hình dạng, kích thước khác nhau nhằm tạo cảm giác ngon, lạ miệng cho du khách, ăn nhiều vẫn không ngán. Để tạo nên màu sắc của thạch, người Campuchia sẽ đổ nước trái cây, hoa quả hay các loại đậu xay nhuyễn vào các khay thạch đã nấu. Chỉ cần để trong nhiệt độ môi trường khoảng 2-3 tiếng thì đã có thể thưởng thức một món thạch ngon lành, đẹp mắt. Ở một số nơi, người ta còn sử dụng chúng kèm theo sữa dừa để làm cho món này thêm ngon ngọt và thơm hơn.

Cha Houy Teuk 1

Ở Campuchia, nếu du khách không có thời gian để ngồi thưởng thức những chén thạch mát lạnh kèm với đá bào, thì cũng có thể thưởng thức chúng tại những nơi khác với sự hỗ trợ của một chiếc túi chuyên dùng để đựng các món tráng miệng.

Cha Houy Teuk – một món ăn dân giã, đơn giản và dễ làm, nhưng hương vị độc đáo của nó thì vô cùng thơm ngọt và béo ngậy. Vì vậy, du khách đừng bỏ qua cơ hội để thưởng thức món thạch tráng miệng hấp dẫn, bắt mắt này khi có dịp du lịch Campuchia nhé!