Campuchia là một đất nước nông nghiệp nên ở đây các loài thực vật cây cối rất dễ sinh sôi nảy nở. Đây là nguyên nhân chính khiến số lượng kiến sinh sôi nhiều. Người dân Campuchia đã sớm phát hiện những con kiến đỏ có vị chua rất lạ nên họ đã sử dụng chúng để chế biến thành những món ăn độc lạ và món Thịt bò xào kiến cũng nằm trong số đó. Nếu có dịp du lịch Campuchia, du khách đừng quên thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé!

Thịt bò xào kiến thoạt nhìn có vẻ “khác lạ” và có phần hơi “đáng sợ” với nhiều người nhưng chắc chắn rằng một khi đã một lần thử thưởng thức qua nó, có thể du khách sẽ bị “ghiền” ngay sau đó.

thit bo xao kien 3

Nhìn từ bên ngoài, du khách sẽ thấy vô số con kiến màu đỏ với các kích thước lớn nhỏ khác nhau. Có con thì đang lớn, có con thì trưởng thành với cặp hàm chắc khỏe. Nếu may mắn, du khách còn có thể ăn được trứng cũng như ấu trùng của kiến. Những chiếc càng kiến dính răng sẽ tạo cho thực khách cảm giác buồn miệng đầu lưỡi thích thú.

Một trong những nguyên liệu chính để chế biến ra món ăn “đáng sợ” này là thịt bò. Thịt bò sẽ được thái mỏng và sau đó xào với gia vị, tùy theo khẩu vị mỗi người ăn mà thịt sẽ xào tái hoặc chín. 

thit bo xao kien 2

Cái cảm giác khi thực khách thưởng thức mùi thơm của thịt bò, sự mềm mềm dai dai mà miếng thịt đem lại có lẽ quá quen thuộc khi ăn món bò xào. Nhưng một điều đặc biệt đáng nói ở đây, chính là khi ăn những con kiến, cái sự giòn giòn cùng với một tiếng “bụp” nhỏ kèm theo một vị chua mà kiến mang lại sẽ được “trào ra”. Nó không giống vị chua của chanh, vị chua của me, mà nó là vị chua khá mới lạ và rất có thể diễn đạt nên lời. Cũng như món thịt bò xào thông thường, nó sẽ được dùng chung với hẹ, cần tây,…. và không quá cay như món thịt bò xào ở Thái.

Chỉ nghe và nhìn qua thôi cũng đủ khiến mọi du khách khi đặt chân đến Campuchia đều muốn thưởng thức qua một lần trong đời. Vậy còn chần chờ gì nữa, du khách hãy liên hệ với Viet Viet Tourism và đặt ngay cho mình một tour Campuchia để có thể khám phá nền ẩm thực phong phú của đất nước này, và đặc biệt là không quên thưởng thức hương vị món ăn Thịt bò xào kiến độc lạ ở nơi đây nhé!